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如何严格跟进设计和装修?了解酒拾烤肉加盟价钱前定要清楚

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如何严格跟进设计和装修?为什么要说了解韩国烤肉店加盟酒拾烤肉加盟价钱前定要清楚?因为设计和装修是餐厅筹备期间要开展的重要工作,是比韩国烤肉店加盟酒拾烤肉加盟价钱要重要很多的,同时,餐饮创业者也一定要严格跟进。而做好这两项工作,通常需要很多部门和人员的密切配合。 要完成设计和装修两个环节,设计人员和装修人员的配合必不可少 除此之外,采购部门、工程部门的人员也需要密切配合。采购人员要采购 哪些物料和家具、采购什么规格的物料和家具,这些都需要设计人员和装 修人员的指引。工程部门的人员负责监工,也要与装修人员协调装修进度事宜。 那么,采购人员、工程人员、设计人员和装修人员到底该如何配合跟进设计和装修环节呢?我们一起来看看。

一、从设计方面来说

在设计师做完平面设计图和效果图后,需要工程人员跟进施工队有没有按照平面设计图的布局进行装修、细节之处是否完成到位。

我曾多次见过设计跟进不到位的情况。某家餐厅在装修前也做好了平面设计图,但是在装修过程中还是遇到了很多问题。例如,按照平面设计图,备餐柜是要塞到两个柱子中间的,但是施工人员却无论如何也塞不进去。后来发现,施工队并没有按照平面设计图来制作两个柱子,中间的距离做小了,所以无法将备餐柜塞进去。最后没办法,餐饮创业者只好与备餐柜厂家联系更换备餐柜的规格。还有一家餐厅在组装家具时,发现少了两张桌子。这些问题都是由于相关人员没有严格跟进设计导致的。

在设计方面,除了平面设计图,还有什么需要跟进呢?那就是效果图对于餐厅需要选用什么样的灯光、灯光往哪里照、灯光的亮度是多少,门用什么颜色、墙用什么颜色、地板用什么样的砖等,设计师都需要给出明确的标注和说明。有些装修公司在装修时,并没有严格按照效果图去做,甚至试图给餐饮创业者出主意、提意见,建议不要选用某种砖。此时,餐饮创业者一定要坚定立场,严格根据效果图进行施工。从设计角度来说,其最终呈现效果是所有细节融合而成的,改变某个细节很可能会牵一发而动全身,最终破坏整个设计理念。

在没有设计师跟进装修效果的时候,餐饮创业者一定要坚持设计方案,让装修人员严格按照事先确定好的平面设计图和效果图,以及材料、施工方式来进行施工。这样才能获得理想的装修效果。

二、从装修方面来说

对于餐饮创业者来说,在装修方面需要跟进的几点如下所示。

第一点是装修的工期。一般来说,餐饮创业者已经在装修前确定好了整个开业的进度。如果装修没有按照工期完成,那会直接影响后续的试营 业和开业时间。所以,餐饮创业者或者相关人员要严格跟进装修进度,督促装修人员在工期内完成装修工作。 第二点是装修材料的采购和使用。有些餐饮创业者选择将装修工作完 全外包给装修公司。此时装修公司是包工包料的,所以采购工作也由装修 公司完成。这时,餐饮创业者需要跟进的是对方的采购价格是否合理,有 没有虚报采购价格;还要关注装修人员是否按照最经济、最合理的装修方 式进行装修,有没有浪费物料如水泥、石灰、涂料等情况。当然,餐饮创业者可以聘请专业的监工对装修过程进行监督。

第三点是工艺。相关人员应熟悉设计师的设计方案,了解设计师要求 的装修工艺,明确装修细节,如哪些地方可以钉,哪些地方可以挂,哪些 地方用胶水粘。很多装修人员可能会在装修过程中偷奸耍滑,没有按照设计师要求的工艺去做,这就会导致最终的装修效果和维护偏离预期,给后续的经营造成不利影响。

综上,在装修期间,相关人员要跟进装修工期、跟进材料的采购和使用,还要跟进装修工艺等。作为一个餐饮创业者,应了解和熟悉这些在设计与装修过程中需要跟进的工作,可以不事必躬亲,但一定要有此意识。只有这样,才能保证事半功倍,才能为后续的开业和经营奠定良好的基础。

明白了如何严格跟进设计和装修?如果大家想要继续明白的了解一下韩国烤肉店加盟酒拾烤肉加盟价钱,就在下方的留言处来留言吧。

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